主料:
牛肉,
300克
辅料:
香油,
少量,
盐,
少许,
生抽,
1汤匙,
小苏打,
小量,
葱花,
少许贵州灯笼椒粉,少许香菜末,少许细姜茸,少量拌牛肉的做法步骤
1.牛肉切薄片,加水抓揉三次,使肉吸收足水份,然后加生抽、糖、小苏打、生粉抓匀,上面盖上一层油待用。
2.姜茸、葱花和辣椒粉拌匀,淋上滚香油待用。锅加水烧开,下牛肉烫熟。
3.打起控水。
4.牛肉拌匀辣椒油、香菜末装盘。
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热菜 家常菜 牛肉
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